Egészséges vegetáriánus receptek—rakott brokkoli-karfiol duett

Az egészséges vegetáriánus receptek egyaránt lehetnek az életmódváltók, vagy csak egyszerűen a könnyű ételekre vágyók kedvencei.

Egészséges vegetáriánus receptek–Rakott brokkoli és karfiol duett

Én személy szerint a rakottas jellegű ételeket azért szeretem, mert előre el lehet készíteni a részműveleteket. Fél órával a vendégek, családtagok érkezése előtt betesszük a sütőbe, és garantáltan meleg marad még, amikor tálalnod kell. És nem utolsó sorban a rakottas ételek újramelegítve is finomak.

rakott brokkoli és karfiol duett hozzávalói:

35 dkg rizs, 40 dkg brokkoli, 75 dkg karfiol, 4 tojás

A paprikás szósz hozzávalói:

5 paprika, 2 nagy hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2 kanál paradicsompüré, 1 evőkanál csípős gulyáskrém, 1 teáskanál őrült bors, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál petrezselyemzöld, 2 db babérlevél, 4-5 dl víz, 2-3 kanál olívaolajon.

Rizshez fűszerek: só, bors, fokhagymapor, 1 ev. kanál vegeta, 1 ev. kanál petrezselyemzöld

A tetejére: 1 nagy pohár tejföl, 15 deka mozzarella

EGÉSZSÉGES VEGETÁRIÁNUS RECEPTEK—RAKOTT BROKKOLI ÉS KARFIOL DUETT Elkészítése:

A rizst feltesszük kétszeres mennyiségű vízbe főni. Ha a víz forr, beletesszük a fűszereket és a rizst. 5 perc is elég neki, hiszen, majd amikor összesütjük az egészet, akkor is lesz lehetősége puhulni.

A brokkolit és a karfiolt sós vizben néhány percig főzzük.

Elkészítjük a paprikás szószt, ami pörköltszafthoz hasonló lesz. Vágjuk apróra a hagymát, dinszteljük meg az olíva olajon. A paprikát ugyancsak vágjuk kis kockákra és tegyük a hagymához, jöhet a zúzott fokhagyma, gulyáskrém és paradicsompüré is, valamint a fűszerek.

Kb. 20 perc alatt kész is van a szósz.

Ezután jön a rétegezés.

Rakjuk a sütőtál aljára a brokkolit és karfiolt. Ezt követi a rizs, nyomkodjuk le, egyengessük el, szép egyenletesre.

Ezután tegyük rá a szószt.

A tetejére kanalazzuk rá a tejfölt, végül a mozzarella falatkákat.

Jó étvágyat kívánok mindenkinek! 🙂

Ha egészséges vegetáriánus receptek, vagy egyéb húsmentes ételek a kedvenceid, akkor ajánlom a honlapon található többi cikket is, például ezt a Currys zöldségragut. Ha szereted az indiai ízeket, akkor ez a recept a kedvenced lesz!

Nézd meg más honlapon megjelent receptemet is!

Published by

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük