Egészséges ebéd

Egészséges ebéd–rakott tészta csirkével és brokkolival

Könnyű egészséges ebéd csirkemellből, tésztából, brokkoliból—olyan sokszor okoz fejtörést, hogy mit is tegyél az asztalra, ami egyszerű is, könnyű is, nem kell hozzá sok hozzávaló és ráadásul gyorsan elkészíthető. . . Ezt a rakottas telitalálat számodra. Elkészítheted akár ebédre, akár vacsorára. Na, de lássuk, hogy hogyan készül ez a rakott tészta csirkével, brokkolival….

Hozzávalók:

50 dkg kg csirkemell, 2 közepes fej hagyma,

Besamell mártáshoz: 8 dkg vaj, 2 púpos evőkanál liszt, 0,5 liter tej,

További hozzávalók: 20 dkg reszelt sajt, 2 dkg vaj, fél kg brokkoli, amit rózsáira szedünk és sós vízben megfőzünk

250 gramm tészta,

2 tojás, 4 kanál tejföl, só , őrölt bors, őrölt szerecsendió

Egészséges ebéd –brokkolis, csirkemelles rakottas Elkészítése:

A húsos szót elkészítjük: apróra vágjuk a hagymát, megdinszteljük egy kis olíván és az apróra vágott húsfalatkákat hozzáadjuk. Két dl vizet hozzáadunk, sózzuk, borsozzuk és félpuhára pároljuk.

Kifőzzük sós vízben az 500 gramm rózsáira szedett brokkolit. Pár perc főzés után leszűrjük. Ugyanebben a vízben a 250 gramm tésztát is kifőzzük.

Kis méretű tepsi, kb. 20×35 cm –eset kivajazunk 2 dkg vajjal. Belerakjuk a rózsáira szedett brokkolit, majd ráhalmozzuk a kifőtt tésztát. A tésztára jön a két kanál tejföl. Ezután ráhalmozzuk a hagymás húsfalatkákat, majd a besamelt. A kihűlt besamelhez hozzákeverjük a 2 felvert tojást. A tetejére tesszük a 20 dkg reszelt sajtot.

Kb. 25-50 percig sütjük 200 fokos előmelegített sütőben.

Próbálj ki egy másik brokkolis receptet is!

egyszerű egészséges recepteket–sajtos, zöldséges rakottas

Nincs időd bonyolult összeállítású ételekkel bíbelődni? Egyszerű egészséges receptek, amiket keresel? Íme a sajtos zöldséges rakott tészta! Csak megtisztítod, felszeleteled, kicsit megpárolod és összesütöd a hozzávalókat. Egy órába bele fogsz férni az előkészültekkel együtt is.

Egyszerű egészséges receptek–sajtos, zöldséges rakott tészta

Ha egyszerű egészséges receptek, akkor sajtos, zöldséges rakott tészta!!

Íme a hozzávalói:

  • 2 db kisebb, vagy 1 nagyobb cukkini,
  • 1 db közepes padlizsán,  
  • 2 db sárgarépa,   
  • 2 fej vöröshagyma,   
  • 2 nagy db paradicsom, vagy ha nincs éppen szezonja, akkor házi, sűrű paradicsomléből 3 dl                  
  • 1 db piros kápia vagy kaliforniai paprika,    
  • 30 dkg füstölt mozzarella,  
  • 2 csapott ev. kanál bazsalikom és oragano,      
  •  ízlés szerint só bors,
  • 1 ek olívaolaj,      
  • 500 g teljes kiőrlésű penne tészta

Egyszerű egészsséges receptek–sajtos, zöldséges rakott tészta

Elkészítése

  • Félkeményre főzzük a tésztát. Amikor ez a fotó készült, én kipróbáltam a borsólisztből készült zöld tésztát. Tehát a fele mennyiség, 25 deka teljes kiőrlésű pennéből, a másik pedig 25 deka zöldborsólisztből készült csavart tészta volt. 
  • Minden zöldséget tisztítsunk meg, szeleteljünk fel karikára.
  • Folyamatos keverés mellett kevés olívaolajon percig pároljuk meg vöröshagymát a sárgarépával. Ha ez pár percig párolódott, akkor mehet hozzá a padlizsánt, cukkinit és kb. 1 dl víz hozzáadásával. 
  • Amint ezek megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsomot és paprikát is. Ha téli időszakban készíted , amikor íztelen a boltban kapható paradicsom, akkor pótolhatod házi, jó sűrű paradicsomlével.
  • Fűszerezés: oregano, bazsalikom, só, bors ízlés szerint.
  • Jól elkeverjük, majd 15-20 percig pároljuk, 
  • A leszűrt, lecsepegtetetett tészta felét a jénai sütőtálba helyezem. Majd erre rétegezem a zöldségek felét, majd a sajt felét. Megint tészta, megint zöldségek és a végén a tetejére a sajt.
  • Betesszük a sütőbe, és kb fél óra alatt összesütjük, hogy jó ropogós legyen a sajt a tetején.

Mi is a zöldborsótészta?

A zöldborsó tészta gluténmentes. Fehérjék, rostok, vitaminok és antioxidánsok találhatók benne. Lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

Kalória- és szénhidráttartalma magas, B-vitaminokban gazdag. Fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet. Bármely más száraztésztához hasonlóan elkészíthető, ízletes, egészséges táplálékforrás.

Próbáld ki ezt a receptet is: ÉLETMÓDVÁLTÁS RECEPTEK—LASAGNE SOK ZÖLDSÉGGEL

újévi lencseleves

Az újévi lencseleves kiváló eleme lehet a főétkezésnek, de akár önálló fogásként is megállja a helyét. Ha már túl sok laktató, a gyomornak nehéz ételt fogyasztottál az ünnepek alatt akkor készítsd el az újévi lencselevest!

Újévi lencseleves

ÚJÉVI LENCSELEVES hozzávalók:

  • 250 gramm lencse,
  • 2 közepes szál sárgarépa,
  • 1 közepes szál petrezselyem gyökér,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • 10 deka házi füstölt kolbász,
  • 20 deka savanyú káposzta,
  • 1 kanál sertészsír vagy más, tetszőleges zsiradék,
  • só, bors, babérlevél, köménymag, 1 kanál édes nemes fűszerpaprika,
  • 2 kanál mustár,
  • 2 kanál tejföl,
  • 1 kanál 10%-s ecet

előkészületek:

Elkészítés előtt 2 órával áztassuk be a lencsét annyi vízben, ami ellepi.

Vágjuk apróra a vöröshagymát, fokhagymát, és a savanyúkáposztát is aprítsuk fel rövidebb darabkákra. Tisztítsuk meg és karikázzuk fel a sárgarépát, petrezselyem gyöketet, kockázzuk fel a krumplit.

Újévi lencseleves elkészítése:

A vöröshagymát dinszteljük meg a sertészsíron.  Az apró falatokra vágott kolbászkarikákat is pirítsuk le kicsit a hagymával együtt.

Erre az alapra jön majd a beáztatott lencse. Öntsünk rá annyi vizet, ami ellepi. Tegyük bele a fűszereket és, és főzzük kb. egy óráig.

Egy óra főzési idő leteltével hozzátesszük a felkarikázott sárgarépát, petrezselyem gyökeret, az apróra vágott, vagy zúzott fokhagymát, a krumplit, a savanyúkáposztát, a fűszerpaprikát. Főzzük ezeket a hozzávalókat együtt legalább egy óráig.

Egy óra elteltével készítsünk habarást, ami 2 kanál tejfölből, 2 kanál mustárból, 2 dl vízből és egy kanál 10%-os ecetből. Lassú kevergetés mellet öntsük a forrásban lévő leveshez. (Nem tartom szükségesnek, hogy lisztet tegyünk a habarásba, hiszen a lencse meg fog annyira dagadni, hogy a levesnek egyre kevesebb leve marad.)

Az enyémnek másnapra már kissé főzelék állaga lett, de így is elfogyott! 🙂

Egészséges vacsora receptek –Currys zöldségragu

Egészséges vacsora receptek—gyakran keres rá az ember ilyen címszó alatt könnyű, zöldséges ételekre. Akár vegetáriánus vagy, akár fogyasztassz húst, ez a currys zöldségragu el fogja nyerni a tetszésedet! Ha pedig az indiai konyhát is szereted, akkor garantáltan ízleni fog!

Egészséges vacsora receptek–currys zöldségragu

A szószos alap hozzávalói: 3 evőkanál olaj, 3 dkg gyömbérdarabka, 4 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál currypor 1 db krumpli, 3 dl víz, só, bors, 5 nagy kanál tejföl

A szószba való zöldségek:10 dkg kesudió, 1 db padlizsán (600 gramm) 1 evőkanál olaj, 1 db krumpli, 2 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 1 db paradicsom, 10 deka csicseriborsó-(amit előzőleg megfőztünk), kevés metélőhagyma a találáshoz, díszítéshez.

Egészséges vacsora receptek –Currys zöldségragu–Elkészítése

Főzzük puhára kevés sós vízben az előzőleg leáztatott csicseriborsót. A csicseriborsó 1-másfél óra alatt lesz puha. Ha konzerv csicseriborsót használunk akkor természetesen gyorsabban készülünk el a currys zöldségraguval.

Egy felforrósított serpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg a kesudiót, majd tegyük félre. Ezurán a felkockázott padlizsánt is pirítsuk meg, sózzuk kicsit, tegyünk egy kanál olívaolajat. Majd ezt is tegyük félre.

Ebbe a felforrósodott edénybe most reszeljük bele a gyömbért, a zúzott fokhagymát, és az apróra vágott kis fej vöröshagymát. 1-2 kanál olíva mehet még bele. Szórjuk rá a curryport, majd öntsük fel 3 dl vízzel és főzzük puhára benne az apróra vágott burgonyát. Ha megfőtt törjük le villával, ez lesz a ragunk szószos alapja.

Ha kész a szószos alap, akkor adjuk hozzá a nagyobb darabokra vágott sárgarépát, krumplit, cikkelyekre vágott hagymát. Ízesítsük sóval, borssal és tegyünk bele 5-6 kanál tejfölt, a felkockázott paradicsomot és a kesudiót. Ha már puha a sárgarépa, akkor keverjük bele a padlizsánt és a csicseriborsót is. Egy kevés vizet ( 1-2 dl ) tehetünk még bele. Innentől számítva kb. 5 perc és készen vagyunk. Kóstoljuk meg és ízesítsünk még rajta, ha szükséges.

Köretnek rizs illik hozzá, amit dobjunk fel egy maréknyi, apróra vágott aszalt szilva darabokkal.

Honnan származik a curry?

A nálunk erős, jellegzetes fűszerkeverékként ismert curry Indiában valójában nem létezik. Ma már azonban a curry szó leginkább bizonyos őrölt fűszerek keverékét jelöli. Ezt a keveréket a gyarmatokról hazatelepülő angolok fejlesztették ki, hogy egyfajta tipikus indiai ízt utánozhassanak szárított fűszerek segítségével.

A fűszerkeverék összetétele erősen változó. Legfőbb alkotóelemei: római kömény, kurkuma, lepkeszegmag, csilipaprika.

Az indiaiak egy-egy ételbe hat-nyolcféle fűszert tesznek. A fűszereket frissen, közvetlen a fogyasztás előtt őrlik és a megadott mennyiségben adagolják az ételekbe.

Forrás: Wikipedia

Könnyű egészséges ételek–Gombás sajtos felfújt

A könnyű egészséges ételek készítésekor gyakran kerül terítékre gomba és karfiol. Sok elkészítési módjuk létezik. Ha unod már a rántott gombát és a rántott karfiolt, akkor újíts egy kicsit, ahogy én tettem! Süssünk muffin formában felfújtat!

Az alábbiakban leírom hogyan készítem a masszát. Amikor ez kész, akkor a mennyiséget elfelezem. Az egyik muffinformát kibélelem leheletvékony szeletekre vágott burgonyával, amiket előzőleg olívában forgattam meg. A másik muffinsütő forma alját beteregetem füstölt baconnal. Vegetáriánusok választhatják a burgonyaszeletes verziót, de a baconos verzió viszont egyszerűen ellenállhatatlan!!

könnyű egészséges ételek–gombás sajtos felfújt–Hozzávalók

1 kg apróbb champion gomba,

2 nagy fej hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma,

só, bors, ételízesítő, apróra vágott petrezselyemzöld,

1 kisebb fej karfiol (kb. 650 gramm),

4 tojás,

3 százaz zsemle,

olívaolaj,

2 db krumpli,

200 gramm füstölt bacon

15 dkg sajt és 1 piros paprika a díszítéshez

Könnyű egészsséges ételek–gombás sajtos felfújt–Elkészítése:

A két nagy fej hagymát apróra vágjuk, és olíva olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk az 1 kg pici darabokra összevágott gombát és az összezúzott fokhagymát. Ízesítjük sóval, borssal kevés ételízesítővel. Addig pároljuk amig alig marad leve.

Egy lábasban, sós vízben puhára főzzük a rózsáira szétszedett karfiolt. A vízből kiszedés után villával letörjük.

A három száraz zsemlét ételízesítős vízben leáztatjuk és miután jól átázott kinyomkodjuk.

Ha kihűlt, vagy legalábbi langyos lett a gomba, és karfiol, akkor összevegyítjük őket, hozzátesszük az lecsepegtetett áztatott zsemlét, és 4 felvert tojás is rakunk a masszába. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel. jól eldolgozzuk.

A fent említettek alapján kétféle „ágyat” vetünk a muffinsütőkben. Kanállal belehalmozzuk a masszát.

A tetejét néhány apró kocka pirospaprikával és reszelt sajttal díszítjük.

Mehet be a 200 fokos, előmelegített sütőbe!

Kb. 20-25 perc alatt készen is van, a legkeverést csak az utolsó 5 percben kapcsoltam be!

Ezt a gombás karfiolos felfújtat ebédre készítettem, mellé köretnek párolt rizs volt és őszibarack befőtt.

Egészséges vegetáriánus receptek—rakott brokkoli-karfiol duett

Az egészséges vegetáriánus receptek egyaránt lehetnek az életmódváltók, vagy csak egyszerűen a könnyű ételekre vágyók kedvencei.

Egészséges vegetáriánus receptek–Rakott brokkoli és karfiol duett

Én személy szerint a rakottas jellegű ételeket azért szeretem, mert előre el lehet készíteni a részműveleteket. Fél órával a vendégek, családtagok érkezése előtt betesszük a sütőbe, és garantáltan meleg marad még, amikor tálalnod kell. És nem utolsó sorban a rakottas ételek újramelegítve is finomak.

rakott brokkoli és karfiol duett hozzávalói:

35 dkg rizs, 40 dkg brokkoli, 75 dkg karfiol, 4 tojás

A paprikás szósz hozzávalói:

5 paprika, 2 nagy hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2 kanál paradicsompüré, 1 evőkanál csípős gulyáskrém, 1 teáskanál őrült bors, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál petrezselyemzöld, 2 db babérlevél, 4-5 dl víz, 2-3 kanál olívaolajon.

Rizshez fűszerek: só, bors, fokhagymapor, 1 ev. kanál vegeta, 1 ev. kanál petrezselyemzöld

A tetejére: 1 nagy pohár tejföl, 15 deka mozzarella

EGÉSZSÉGES VEGETÁRIÁNUS RECEPTEK—RAKOTT BROKKOLI ÉS KARFIOL DUETT Elkészítése:

A rizst feltesszük kétszeres mennyiségű vízbe főni. Ha a víz forr, beletesszük a fűszereket és a rizst. 5 perc is elég neki, hiszen, majd amikor összesütjük az egészet, akkor is lesz lehetősége puhulni.

A brokkolit és a karfiolt sós vizben néhány percig főzzük.

Elkészítjük a paprikás szószt, ami pörköltszafthoz hasonló lesz. Vágjuk apróra a hagymát, dinszteljük meg az olíva olajon. A paprikát ugyancsak vágjuk kis kockákra és tegyük a hagymához, jöhet a zúzott fokhagyma, gulyáskrém és paradicsompüré is, valamint a fűszerek.

Kb. 20 perc alatt kész is van a szósz.

Ezután jön a rétegezés.

Rakjuk a sütőtál aljára a brokkolit és karfiolt. Ezt követi a rizs, nyomkodjuk le, egyengessük el, szép egyenletesre.

Ezután tegyük rá a szószt.

A tetejére kanalazzuk rá a tejfölt, végül a mozzarella falatkákat.

Jó étvágyat kívánok mindenkinek! 🙂

Ha egészséges vegetáriánus receptek, vagy egyéb húsmentes ételek a kedvenceid, akkor ajánlom a honlapon található többi cikket is, például ezt a Currys zöldségragut. Ha szereted az indiai ízeket, akkor ez a recept a kedvenced lesz!

Nézd meg más honlapon megjelent receptemet is!

Életmódváltás receptek—lasagne sok zöldséggel

Ha életmódot szeretnél váltani, azon gondolkodsz, hogy felhagysz a húsevéssel, akkor ezt a sok-sok zöldséggel és fűszerrel készült lasagne-t neked találták ki. Csodálatos az intenzív fűszerek, a paradicsom és sajt harmóniája! Ha életmódváltás receptek–akkor kezdd ezzel a zöldséges lasagne recepttel!

Életmódváltás receptek–Lasagne sok sok zöldséggel–hozzávalói:

A hozzávalók egy nagy sütőtálhoz valók, körülbelül 6 személynek elegendő mennyiség.

  • 250 gramm lasagne tészta,
  • 2 nagyobb sárgarépa,
  • 1 kisebb padlizsán,
  • 2 kisebb cukkini,
  • 7 dl (házi) sűrű paradicsomlé,
  • 3 közepes vöröshagyma,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • oragano, bazsalikom, kakukkfű, őrölt kömény, babérlevél, só, őrölt bors, kristálycukor,
  • 300 gramm reszelt ementáli,
  • 10 deka mozzarella,
  • olíva olaj

ÉLETMÓDVÁLTÁS RECEPTEK–LASAGNE SOK ZÖLDSÉGGEL–Elkészítése:

  1. Mossuk meg a cukkinit, padlizsánt és répát, a répát, cukkinit lereszeljük, a padlizsánt hosszában negyedekre vágjuk és nagyon vékonyra szeleteljük,
  2. Három edényre lesz szükségünk. Az egyikben a cukkinit és padlizsánt, a másikban a répát pirítjuk, a harmadikban a paradicsompürét főzzük.
  3. A sárgarépát az apróra vágott vöröshagymával kevés olívaolajon sóval, borssal, egy teáskanálnyi köménymaggal, a cukkinit és a padlizsánt szintén kevés olíván egy evőkanál oreganoval, sóval, borssal dinszteljük meg.
  4. A paradicsomszósz elkészítéséhez az apróra vágott fokhagymát és a kis kockákra vágott kaliforniai paprikát, kápia paprikát pirítsuk meg néhány kanál olíva olajon. Tegyünk bele egy-egy evőkanállal az oraganoból, bazsalikomból, kakukkfűből, valamint 1 kanál cukrot, és 2 babérlevelet, sózzuk, borsozzuk és öntsük fel a 7 dl paradicsomlével. A házi paradicsomlé a legjobb, ami kellőképpen sűrű. 7-10 percig forraljuk össze a paradicsomszószunk hozzávalóit.
  5. A három edényben a három féle szószunk készülhet egyidőben is, felváltva tudjuk őket kevergetni.
  6. Reszeljük le a sajtot, és főzzünk ki félpuhára a tésztát. Ez mindössze forrástól alig 2 percet vesz igénybe. Én a Lidl-ben kapható Italiamo Márkájú Lasagne tésztát használtam.
  7. A tészta 4 rétegben kerül a sütőtálba: tészta, répa, cukkinis padlizsán, tészta, paradicsomszósz, sajt, és ezt megismételni. A tetejére sajtot tegyünk, az ementáli felét, és a 10 deka mozzarellát is falatozzuk rá.
  8. Tegyük 200 fokos sütőbe, kb. fél óra alatt készül el. Én a légkeverést csak a végén kapcsoltam be,
  9. Könnyebb lesz szeletelni, ha kicsit várunk vele kicsit tálalás előtt.

Jó étvégyat kívánunk! 🙂

Nézd meg a Margherita pizza receptünket is!

Egészséges gyors ételek– brokkolifasírt

Gyakran felmerül a kérdés, amikor nincs időd főzni, hogy mit is készíts ebédre vagy vacsorára, ami gyors is, egészséges is és nincs szükség sok hozzávalóra. Egészséges gyors ételek–ez most ne okozzon fejtörést, lássunk egy ötletet!

Két kisebb fej brokkoliból, krumpliból, remek vacsorát, gyors ebédet tudsz készíteni alig fél óra alatt. Ha az életmódváltás a célod, vegetáriánus életmódot folytatsz, vagy egyszerűen csak egy könnyű feltétet akarsz főzelékhez, akkor jó döntés lehet a brokkolifasírt.

Egészséges gyors ételek—brokkolifasírt–hozzávalók

2 kisebb fej kisebb fej brokkoli (75 deka összsen), 4 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 1 nagy burgonya, só, bors, 2 db tojás, 1 db szerecsendió, 3-5 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál olívaolaj

Egészséges gyors ételek—brokkolifasírt-elkészítése

  • A brokkolit szedjük rózsáira és 1-2 percig főzzük sós vízben. A szára is felhasználható, ha zsenge. Friss brokkoliból a legjobb, de természetesen fagyasztott is megfelel hozzá.
  • A főtt, lecsepegtetett brokkolit vágódeszkán vagdossuk össze késsel nagyon apróra, hagyjuk kihűlni.
  • Amig hűl a brokkoli, aprítsuk fel a hagymákat is, reszeljük le a krumplit.
  • Keverjük össze a kihűlt, apróra vágott brokkolit a lereszelt krumplival és az apróra vágott hagymákkal.
  • Adjuk hozzá a tojást, a fűszereket, a zsemlemorzsát és jól dolgozzuk el kézzel. Ha lágynak látjuk, akkor zsemlemorzsával, vagy esetleg kevés liszttel sűríthetjük.
  • Formázzunk gombócokat belőle, és hempergessük meg zsemlemorzsában.  
  • Nagyon hamar elkészül, elég, ha kicsit megpirosodik minden oldala, máris szedhetjük ki.
  • Köretnek adhatunk mellé bármilyen főzeléket, rizst vagy krumplipürét.

Jó étvágyat kívánunk! 🙂

Ez a krumplifőzelék remekül illik hozzá!

a Brokkoli a legkönnyebben emészthető káposztaféle

A brokkoli a káposztafélék közül a legkönnyebben emészthető. A, B, C, E, és K vitaminokban gazdag, és nagyon sok ásványi anyagot is tartalmaz: nátriumot, káliumot, foszfort, kálciumot, magnéziumot, vasat, mangánt és rezet is.

A brokkoli véd a szívbetegségekkel szemben, rákellenes hatóanyagai is vannak. Védi a bélrendszerünk és a gyomrunk falát egyes bakteriális fertőzésektől. Antioxidáns tartalma révén akadályozza a szürkehályog kialakulását.

Elősegíti a máj méregtelenítő folyamatait. Mivel C vitamint és kálciumot is tartalmaz, csonterősítő hatású. Béta karotin, cink és szelén tartalma miatt hatékony immunerősítő. Gazdag folsavban, fogyasztása várandóság idején különösen ajánlott.

Forrás:

Tudatosvásárló.hu

Egészséges sütemény receptek– Almás süti

A könnyen elkészíthető, egészséges sütemény receptek között helye lehet ennek az almás sütinek is. Próbáld ki! Amiért nagyon egészséges, az TERMÉSZETESEN az alma.

Napi egy alma az orvost távol tartja…..így szól a mondás. És ehhez a süteményhez nem is csak egy almát használtunk!!!  A lisztmennyiség fele teljes kiőrlésű, így a rostok is segítik az emésztésünket és hosszabb ideig teltség érzetet adnak, mintha csak sima liszttel készítenénk.

EGÉSZSÉGES SÜTEMÉNY RECEPTEK—ALMÁS SÜTI–Hozzávalók:

  • 25 dkg finomliszt, 25 dkg teljes kiőrlésű liszt,
  • 15 dkg teavaj,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • csipet só,
  • 2  házitojás,
  • 6 ek cukor,
  • kb. 4-5 ek tejföl,
  • 1 csomag vaníliás cukor

Töltelék hozzávalói:

  • 1,5-2 kg alma,
  • cukor,
  • fahéj,
  • őrölt szegfűszeg

Egészséges sütemény receptek—almás süti Elkészítése:

Keverjük el a lisztet a sütőporral és a val. A szobahőmérsékletű vajat morzsoljuk bele a lisztbe. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a tejfölt és jól dolgozzuk, gyúrjuk össze masszává. A tésztát osszuk két egyenlő részre. Nyújtsuk ki két lapot a tésztából. Annak a tésztalapnak, amelyik a tepsi aljára kerül, hagyjunk egy kis peremet.

Helyezzük az alsó tésztalapot a sütő papírral bélelt tepsibe.

Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat és a szárat is. Reszeljük le és nyomkodjuk ki a levét. Keverjük össze a cukorral, amelynek mennyisége attól függ, hogy mennyire édesek, illetve savanykásak az almáink. Keverjünk bele az őrölt fahéjat és a szegfűszeget is.

Az almatölteléket tegyük a tepsiben lévő tésztalapra, majd fedjük be a másik lappal. Szurkáljuk meg a felső tésztalapot villával, hogy a sütés közben keletkező gőz távozni tudjon.

A sütőnk hőfokát állítsuk 180 fokra, kb. fél óra–40 perc alatt el is készül az almás sütink. 🙂

A jótékony alma

Az almát nagyon rövid idő alatt megemészti a szervezetünk, gyorsan energiát nyerhetünk belőle. Magas foszfor tartalmának köszönhetően sokat segíthet azoknak, akiknek gyenge az idegzetük, vagy szellemileg megterhelő munkát végeznek.

Minden embernek, de főként az ülőmunkát végzőknek, ajánlatos lenne kéthavonta egy alma tisztító kúrát tartaniuk. Ez azt jelenti, hogy legalább egy napig csak almát ehet a kúrát folytató személy. Az almát lehetőleg mindig teljes egészében fogyasszuk el. Ne dobjuk el az alma csutkáját sem, hiszen igen értékes jódot tartalmaz. Az alma fogyasztásával még az áldott állapot alatti hányingert is le lehet küzdeni.

Az almában a vitaminok és ásványi anyagok tucatja található. Tartalmaz A-vitamint, B komplex vitaminokat, C vitamint. Káliumot, kálciumot, cinket, fluort, jódot, szelént, amik együttesen szükségesek ahhoz, hogy immunrendszerünk ellenálló legyen és egészségünket megőrizzük. És ami különösen jó? Az alma a feldolgozás során is megőrzi hatóanyagainak nagy részét.

Tudtad? –A szárított almahéjból készített tea kiváló hatású gyomor és bélbántalmak ellen.

Másként hat az édes, és másként a savanyú alma

  • A savanykásabb alma fogyasztása azoknak ajánlott akik túltápláltak, vagy reumás fájdalmakkal küzdenek.
  • Édes almát fogyasszanak mindazok, akik székrekedésben szenvednek, vagy vérszegények.
  • Mindkét fajtájú alma hatásos vértisztító, nagyon hasznos mindazoknak, akik érelmeszesedésben szenvednek, vagy gyenge a szívműködésük, esetleg aranyerük van, vagy a hölgyeknél jól használható a menstruációs zavarok megszüntetésére.

Forrás:

Népgyógyászat.com

Webbeteg.hu

Fűszeres sütőtök

A sütőtök rendkívül sokoldalúan felhasználható zöldség. Készíthető belőle krémleves, ivólé, főzelék, lekvár, de talán sütve a legfinomabb. Sok előnye létezik: megfizethető az ára, kiemelkedően jók az élettani hatásai, emiatt rendkívül egészséges a fogyasztása. Ehhez a fűszeres sütőtökhöz több féle fűszert is használunk.

A sült tök sokak kedvelt őszi csemegéje. Bennem igen kedves emlékeket, finom illatokat idéz fel. És valamiért mindig Varga Katalin: Téli lakoma című meséje is eszembe jut róla. Ha emlékszel még gyermekkorodból a Gőgös Gúnár Gedeon mesekönyvre…..

Kitűnő kalcium, cink, mangán, réz, foszfor, C-vitamin, karotin forrás. B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalmának köszönhetően fontos szerepet érdemel étrendünkben. Ráadásul az évnek majdnem a teljes időtartamában elérhető, beszerezhető és nem utolsó sorban olcsó is.

Fűszeres sütőtök—ahogy én készítem…

Eddig sütőpapírral kibélelt tepsiben, egyszerűen, fűszerezés nélkül készítettem, esetleg egy kis cukrot szórtam rá. Mivel a legtöbb zöldséget jellemzően sósan, sós jellegűen fűszerezve sütünk, főzünk, most kipróbáltam a sütőtököt is hasonlóképpen elkészíteni.  

A fűszeres sütőtök hozzávalói:

  • 6 evőkanál olíva olaj
  • 1 káváskanál őrölt fekete bors
  • 2 kávéskanál rozmaring
  • 2 kávéskanál fokhagyma granulátum
  • 2 kávéskanál bazsalikom
  • 2 kávéskanál oregano
  • kevés finom szemcsés só

A fűszeres sütőtök elkészítése:

A sütőt hevítsük fel 200 Celsius fokra. A tököt mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk fel szeletekre, vagy hasábokra. Én egy 2 kg-os tököt használtam fel ehhez a recepthez.

Az olíva olajba keverjük bele a fűszereket.

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

A tökszeleteket enyhén sózzuk meg.

Kenjük be őket a fűszeres olívával, rakjuk őket a tepsibe.

A tepsit tegyük az előmelegített sütőbe.

Kb háromnegyed óra alatt biztosan el is készülnek a finom illatos tökdarabok! 🙂

tudtad a sütőtökről?

Amerikából származik, az indiánok évszázadok óta termesztették ültetvényeiken. Európába a spanyolok által került be. Hazánkban is nagyon régóta termesztik kedvező élettani hatásai miatt.

A kozmetikumoknak is kissé háttérbe szorult, de kiváló alapanyaga. A sütőtök tartalmú krémek jótékony hatásairól ebben a cikkünkben olvashatsz.